Donde Alfredo

Disfruta de nuestro delicioso sudado Montañero y variedad de platos en Barcelona Quindío y nuestras sedes de café.

Sabor en cada bocado

¡Bienvenidos a Donde Alfredo!

Ubicado en el corazón del Eje Cafetero, Donde Alfredo es un restaurante con más de 25 años de tradición, donde la gastronomía típica se une con la mejor experiencia para nuestros visitantes. Aquí podrás disfrutar de platos auténticos en un ambiente acogedor.

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Nuestro Tesoro Culinario: El Inigualable Sudado Montañero

Si hay un plato que nos define y que ha conquistado los corazones (y los estómagos) de nuestros comensales, ese es nuestro Sudado Montañero. Ganador del prestigioso concurso “La Ruta del Sabor”, este plato es mucho más que una combinación de ingredientes; es una explosión de sabores que evoca los paisajes montañosos del Quindío y la calidez de los fogones de leña.

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La magia de nuestro Sudado Montañero reside en la calidad de sus ingredientes y en la dedicación con la que se prepara. Seleccionamos cuidadosamente plátanos maduros, yuca fresca, papas tiernas, tomates y cebollas recién cosechados para crear un hogao que es la base de este manjar. Las diferentes carnes de res (morrillo, pecho y cola) se cocinan lentamente en este caldo aromático, absorbiendo cada uno de los sabores y texturas. El toque final, un generoso acompañamiento de arroz blanco y el secreto que le da ese sazón único, hacen de cada bocado una experiencia inolvidable.

Los Secretos de Nuestro Sudado Montañero: Una Sinfonía de Sabores Auténticos

Además de su reconocido Sudado Montañero, el restaurante ofrece una variedad de platos típicos y especialidades:

Platos Típicos: Bandeja Paisa, Fríjoles con Chicharrón, Sancocho de Espinazo.
Pescados: Trucha Alfredo, Trucha Dorada, Trucha al Ajillo.
Carnes: Lomo de Cerdo, Chuleta de Cerdo, Sobrebarriga Dorada, Churrasco, Costilla a la BBQ.
Pollo: Filete de Pollo, Chuleta de Pollo, Cordon Bleu, Pollo al Limón.
Especiales: Filete de Pollo con Salsa de Mango, Lomo de Cerdo en Salsa de Mango, Punta de Anca, Churrasco en Salsa de Champiñones, Salmón en Salsa de Chontaduro.

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Entre las bebidas tradicionales, se destaca la forcha quindiana, una bebida fermentada que se envasa en barriles de roble, ofreciendo un sabor auténtico de la región

Desde nuestros humildes comienzos hasta convertirnos en un restaurante reconocido, en Donde Alfredo hemos mantenido intacta la pasión por la cocina tradicional del Quindío.

Nuestra historia es un relato de esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los ingredientes frescos y los sabores auténticos de nuestra tierra. Cada plato que servimos es un homenaje a las recetas ancestrales, transmitidas de generación en generación, y un reflejo del espíritu trabajador y la riqueza natural del Quindío.

Donde Alfredo: Un Legado de Sabor Quindiano que Conquista Paladares

Nos encontramos estratégicamente ubicados en la vía a Caicedonia Valle, un kilómetro arriba de Barcelona Quindío.

Nuestra ubicación privilegiada nos convierte en una parada obligatoria para quienes viajan por la región y para los habitantes locales que buscan disfrutar de la auténtica cocina quindiana en un ambiente acogedor y familiar. El restaurante cuenta con amplios parqueaderos que brindan seguridad y comodidad a sus visitantes.